Einfach unverwechselbar
Traubensaft für Liebhaber
Für unseren Traubensaft verwenden wir nur Trauben, die von der Qualität her auch für einen sehr guten Wein passen würden. Seit 2020 sind wir auf dem Weg zur Zertifizierung als BIO-Betrieb. Vom Pressen bis zum Abfüllen arbeiten wir nur mit zertifizierten BIO-Betrieben zusammen.
Nur durch die besten Trauben entsteht auch das beste Produkt!
Drei Lagen - drei Säfte
Unsere Lagen
Jede unserer Lagen hat ihren eigenen Charakter!
2018
Lage Sonnendeck
Charakter
Dort bekommt der Wein die meiste Sonne mit einem leichten ‚Lüfterl‘. Der Ausblick ins Südburgenland bis in die ungarische Tiefebene ist umwerfend. Direkt am Eisenberg gelegen, ist dies auch unsere höchste und steilste Lage.
Boden
Der Großteil der Reben wächst auf Kalk- und Schieferböden, wie der Großglockner. Der Mineralienanteil ist deutlich höher als im Rest des Burgenlandes.
Geschmack
Die Trauben werden bei 15,5 KMW gelesen. Das gibt dem Saft eine ausgesprochen gute Balance zwischen Süße und pfiffiger Säure. Darauf kommt es beim Lesezeitpunkt an. Diesen Saft kannst Du pur oder gespritzt genießen!
2020
Lage Volltreffer
Charakter
Unsere Lage in Deutsch-Schützen erwies sich als Volltreffer. Super ertragreich, unkompliziert zu pflegen, windreich und absolut kein Handy-Empfang. Herrlich!
Boden
Diese Lage besitzt eher eine dickere Lehmschicht und speichert daher Wasser gut. Wind und Sonne machen den Rest. Hier gedeiht auch der Rotburger (Zweigelt) gut.
Geschmack
Abgerundet durch das Verhältnis Blaufränkisch und Rotburger ist dieser Saft ein Begleiter im Sommer und im Winter, für Klein und Groß. Du kannst ihn pur trinken aber auch 1/3:2/3 spritzen!
2020
Lage Großvater
Charakter
In trockenen Jahren ist dies unsere Lage mit der besten Feuchtigkeitsversorgung. Jeden Tag direkt in unserer Blickweite und die ungarische Staatsgrenze als Baumreihe nach den letzten Säulen haltend, ist diese Lage allen „großen Vätern“ gewidmet. Insbesondere auch meinem Vater, der dieses Kriterium eindeutig erfüllt und dessen Tatkraft zur Verwirklichung unseres Projektes beiträgt.
Boden
In Trockenjahren eine sichere Bank, ist dies unsere kühlste Lage mit der dicksten Lehmschickt. Der Boden speichert sehr gut Wasser. Hier hat man am längsten Abendsonne und kann man mitten in der Natur den Sonnenuntergangsdrink genießen.
Geschmack
Alte Reben und Blaufränkisch passen gut zusammen. Das Besondere ist hier auch, dass die Weinstöcke ursprünglich Grüner-Veltliner-Reben waren. Wir lieben das Ursprüngliche und führen die Stöcke, die mögen, zurück auf die weißen Pfade. Der Saft aus dieser Kombi erinnert an einen Rosé.
Traubenherz
Unsere Lagen
Wir haben drei Lagen am Eisenberg und eine Lage in Deutsch-Schützen. Unterschiedliche Böden und ein wechselnder Anteil an Sonnenlicht beeinflussen den Geschmack unserer Trauben. Natürlich ist auch jeder Jahrgang wetterbedingt ein Unikat.
Aufgepasst
Unsere Rebsorten
Die Leitsorte aus dem DAC Weinbaugebiet Eisenberg ist eindeutig die Blaufränkisch-Rebe. Blaufränkisch ist auch unsere Hauptsorte.
In unserer Lage in Deutsch-Schützen wächst die in Österreich am meisten verbreitete Rebsorte – der Rotburger.
Unter mühevoller Detailarbeit am Rebstock ziehen wir gerade unseren Weißwein auf. Muskateller wird noch folgen.
Der Saftladen
Das Traubenherz Team
Wir trinken gerne auch mal Saft. Wasser als Lebenselixier schätzen wir sehr. Am liebsten trinken wir unseren eigenen Traubensaft und die Weine der regionalen Winzer! Prost!
Wir leben mit den Jahreszeiten & gehen sehr sorgsam mit der Natur um - mit Liebe, Zuversicht und Respekt!
Saft, Wein & Gegend
Sie finden uns in Eisenberg!?
Ob Sie einfach nur gerne wandern, gut essen und die regionalen Spezialitäten kosten, Eisenberg wird Sie begeistern.
Über die Homepage des Vereins Weinidylle und den Buschenschankkalender finden Sie heraus, welcher Betrieb in der Region gerade für Sie geöffnet hat.
Veranstaltungen in der region finden sie auch auf www.eisenberg.at - schauen sie vorbei.
